احذرو الهامور المجفف

باحثون من جامعة البصرة يكشفون النقاب عن سمك"فيليه" المجمد
ما يباع في الأسواق نوع من اسماك الجري!

التاريخ : 15/02/2009

المصدر : الأخبار

الأخبار ـ إعلام جامعة البصرة

انتشر في الاونة الأخيرة في أسواق مدينة البصرة نوع من شرائح السمك المجمد(فيليه) الذي يسوق على انه شرائح هامور ويتفق جميع الباعة على ذلك تقريبا ، حتى جذب هذا المنتج انتباه المختصين في مركز علوم البحار حيث أكد المختصيون في المركز أن الهامور سمك بحري معروف يصاد من الخليج العربي وهو يمتاز بلذته ويصل إلى أحجام كبيرة ، ويعود اغلبه إلى الصنف epinephles من فصيلة الأسماك العظيمة ذات القشور ، وهو قابل للتصنيع كشرائح ، وبعد التحري عن هذا النوع المستخدم في المنتج المصنع في فيتنام أو تايلند تبين أن هذا النوع المستخدم من فصيلة اسماك الجريsilureformes ومن عائلة اسماك الجري cat fish وان هذان النوعان لا يحويان على قشور أو عظام درعيه.

أخبار السعودية عبر الانترنت

تحذير عن هذا النوع من الهامور فيليه

كيلو فيليه الهامور" بـ 10 ريال !؟ .. يابلاش!. لم يدري المواطن المسكين والذي يعيش تحت وطأة غلاء الأسعار أنه سيكون ضحية لألاعيب وجشع التجار ببيعه سمك تحرمه الشريعة الإسلامية على أنه سمك الهامور الأكلة المشهورة والمحببة لدى مواطني الخليج.

فقد كشف أحد المواطنين وبالصدفة أن "قطع الهامور المجمد" والذي يباع في مخازن الغذاء والأسواق الكبيرة ليست قطع هامور أصلاً وإنما هي قطع من سمك القط والتي تنتمي إلى فصيلة مغايرة تماماً عن فصيلة سمك الهامور ، وتدعى باللغة الانجليزية "Pangasius-hypophthalmus" أو سمك الباسا "Basa" أو سمك الق ط الفيتنامي "Vietnamese Catfish".

بدورها شبكة التوافق زارت مراكز البيع في كل من أسواق جيان وكارفور وبندة العزيزية وتأكدت من وجود هذا النوع من الأسماك وهي بالفعل تباع بسعر خيالي (10 ريال) مقارنة بسعر كيلو الهامور والذي وصل إلى أكثر من 50 ريال . وبالسؤال عن مصدر هذه الأسماك أتضح أنها تستورد من فيتنام عبر شركة سعودية في الرياض تحتفظ الشبكة باسمها .

وبالبحث في شبكة الانترنت وجد أن هذا النوع من الأسماك ليس من فصيلة الهامور وهي من فصيلة الأسماك التي لا يكسو جسمها قشر "الفلس" أو "السفط" وبالتالي فإنها من الأسماك التي لا يجيزها الشرع عند كثير من المسلمين وكثير من الديانات السماوية الأخرى. وقد أبدى الكثير من المواطنين والمقيمين استغرابهم من غياب دور الرقابة وحماية المستهلك في مثل هذه الحالات خصوصاً وأنه استخدم فيها إيهام المستهلك بأن البضاعة هي من نوع وفصيلة أخرى غير سمك القط .

الـــــــــــــــــــــــــــ1000ـــــــــــــــــــف شكر يل غالي على التوضيح

بارك الله فيك ودمت سالماً

مشكور على هذا المرور
أخي ضوء القمر
والك ألــــــــــــــ1001ـــف شكر
وإن زدتم زدنا

بارك الله فيك .. لكن اكو واحد بالبصرة وياكل سمج مجمد!!!

احسدكم .. لأني فاكدة خيرات البصرة .. ربي يحفظ العراق واهله ويتمم عليهم الامان والستر والعافية

السلام عليكم

بارك الله بك اخي العزيز

علىى هالمعلومات القيمه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بارك الله فيك

الله يبعدنا عن كل مكروه واشكرك اخي

احبابي شكرا على الرددود
ممنون
منكم

رغم أني لم أتذوق ولا مرة في حياتي سمك الهامور ولم أعرفه ألا عن طريق الاخ الواضح لكنها معلومة تتعلق بالشريعة شكراً لك أخي الخجول