خبز التنور الرائع باللحم بالجبن والزيتون والبصل بالصور

**المقادير**
- 5 أكواب دقيق ابيض -لجميع الاستعمالات

-اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن

-ملعقة شاى وربع خميرة فوريه

-نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )

-ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى)
خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 461c18ea24

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 461c18ea24

اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،

بللى يديك بالماء لتسهيل العجن

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 22ca1f93b3

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 22ca1f93b3

تركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 50349870c8

هنا جهزت الاضافات

-بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت

(لعمل رغيف التنور بالبصل)

-لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود

( لعمل رغيف التنور باللحم)

-جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس

( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 9c4de9678f

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 9c4de9678f

هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات

بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر

(الكمون العريض او كمون الخبزة )

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور Fb3563c0ef

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور Fb3563c0ef

الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،

حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،

انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،

واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،

وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،

وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف

يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى

وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن

مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا

ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،

عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل

يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،

ستلاحظى انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،

افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم

وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ،

يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 43ecaf582a

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 43ecaf582a

هذه النتيجه بعد الخبز

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 42d38f8d22

وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل ، ودهنت الوجه بزيت زيتون

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 45af041c48

هذه النتيجه بعد الخبز

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 0ef5d1a4b8

ذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصة فيك حسب ذوقك

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور D99853e5a3

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور 039a58acfd

وبــــــــــــالــــــعـــافــيــة ...

الف شكر وبارك الله فيك

حياك الله .. ولقد عطرت الصفحة بمروركم الكريم .

سلمت الايادي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نشكركم على هذه الطبخه وانها مذاقها طيب جدا والكم الاجر ولثواب ابوكرارا الملك

الشكر لله .. اهلا بك اخي الكريم .. وتعطرت الصفحة والموضوع بمروركم الرائع .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]